Marmite tous feux

Une marmite tous feux est une marmite qui s’adapte parfaitement à différents types de feux en cuisine : notamment le réchaud à gaz, la plaque électrique, la plaque induction ainsi que sur la plaque vitrocéramique. AZ Boutique vous propose des marmites tous feux dont induction pour convenir à vos besoins du quotidien : marmite basse, marmite traiteur, marmite braisière, marmite avec couvercle en inox, couvercle en verre ou sans couvercle, faitout inox et en cuivre.

La marmite basse ou marmite braisière ressemblent à un faitout mais avec une hauteur supérieure et une contenance plus élevée tandis que la marmite traiteur inox est un matériel de cuisson dont la hauteur est équivalente à son diamètre. C’est un matériel de cuisine professionnel fortement utilisé dans les restaurants et les hôtels pour cuisiner en grande quantité.

AZ Boutique vous propose aussi des marmites en inox et en cuivre. Il faut savoir que ces deux types de matériaux sont des ustensiles de qualité professionnelle couramment utilisés en cuisine pour faire mijoter de bons plats grâce à capacité à bien répartir la chaleur.

Quel matériau choisir pour sa marmite tous feux dont induction ?

Comme mentionné dans le paragraphe précédent, nous vous proposons 2 types de matériaux : le cuivre et l’inox. Voici quelques avantages de ces matériaux pour mieux vous aider à faire votre choix.

  • La marmite en inox

-          Les articles de cuisine en inox sont de plus en plus utilisés en cuisine car ce matériau résiste parfaitement aux épreuves de la chaleur et de l’humidité et réagit très peu à la corrosion. La marmite inox est aussi compatible tous feux.

-          Il est très important de prendre en considération les dangers alimentaires que peuvent représenter certains matériaux qui, en chauffant, peuvent dégager des éléments toxiques ; ce qui n’est pas le cas avec les ustensiles en inox. Ce matériau ne se désintègre pas au contact d’éléments.

-          L’inox est idéal pour la cuisson des viandes ou des volailles car il n’est pas nécessaire de graisser le récipient. C’est un grand avantage pour ceux et celles qui optent pour une alimentation équilibrée. Cependant, attention car la cuisson sans matière grasse ne convient pas forcément à tous les ingrédients.

-          Par ailleurs, le matériel de cuisine en inox étant de qualité pro, a une longue durée de vie. Vous n’aurez pas besoin de changer d’équipement de cuisine et vous ferez des économies.

-          L’entretien est aussi très facile avec l’inox car une marmite en inox par exemple passe au lave-vaisselle domestique facilement et résiste également aux différents types de détergents utilisés de manière intensive dans le lave-vaisselle professionnel.

  • La marmite en cuivre

-          Il faut savoir que le cuivre a une conductivité thermique très forte, la chaleur est donc répandue rapidement sur toute la surface du récipient. Que ce soit du chocolat fondu ou du caramel, vos préparations n’auront pas tendance à brûler dans les marmites en cuivre que AZ Boutique vous propose.

-          Le cuivre a un revêtement intérieur naturel qui s’auto-protège contre l’oxydation et les aliments acides n’ont aucun effet néfaste sur le cuivre.

-          Pour les amateurs d’alcools, il est important de noter que le cuivre agit comme catalyseur et est meilleur pour la distillation c’est-à-dire qu’il élimine l’odeur indésirable du sulfure pendant la production d’alcool.

-          Pour finir, le cuivre a des vertus antibactériennes ce qui est un avantage pour une cuisson saine de vos aliments.

N’attendez plus et choisissez votre marmite tous feux dont induction en inox ou en cuivre pour profiter des avantages divers de ces ustensiles de cuisine si pratiques. AZ Boutique vous fait aussi découvrir d’autre produits qui pourront vous aider en cuisine : crêpière, cocotte en fonte, faitout marmite en fonte d’aluminium, robot de cuisine et tant d’autres.

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